Terra Madre

Terra Madre est un réseau créé par Slow Food en 2004 comprenant des "communautés de la nourriture" engagées, chacune dans son contexte géographique et culturel, à sauvegarder la qualité des productions agro-alimentaires locales.

Catégories :

Économie solidaire - Agriculture biologique - Utilisation durable des sols - Fertilisation - Technique culturale

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Sergio Chiamparino, maire de Turin, a déclaré que «Terra Madre est empreinte de ... de Terra Madre : réaliser un marché avec les produits de la communauté... (source : terramadre)

Terra Madre est un réseau créé par Slow Food en 2004 comprenant des "communautés de la nourriture" engagées, chacune dans son contexte géographique et culturel, à sauvegarder la qualité des productions agro-alimentaires locales. Les communautés partagent les problèmes génèrés par une agriculture intensive préjudiciable des ressources naturelles et une industrie alimentaire de masse visant à l'homologation des goûts et mettant en danger l'existence même des petites productions. Presque 9 000 personnes se sont réunies en 2006 à Turin lors de la seconde édition de Terra Madre : 4 803 agriculteurs, éleveurs, pêcheurs et producteurs de l'agroalimentaire artisanal provenant de 1 583 communautés de la nourriture, de 150 pays ; 953 cuisiniers ; 411 professeurs et représentants de 225 universités, 2 320 observateurs et accompagnateurs et 776 volontaires.

La prochaine édition se tiendra à Turin du 23 au 27 octobre 2008.

Blog du réseau Terra Madre

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