Forçage

En agriculture et horticulture, le forçage est une technique de culture qui vise à faire pousser des plantes en dehors de leur saison normale de croissance.



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Technique culturale

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Définitions :

  • technique de culture conçue pour hâter la croissance d'une plante en créant artificiellement les conditions nécessaires à son développement (chaleur, lumière, etc. ). (source : jardin-de-veronique)

En agriculture et horticulture, le forçage est une technique de culture qui vise à faire pousser des plantes en dehors de leur saison normale de croissance. Ce résultat est obtenu le plus souvent par la modification des conditions climatiques de la culture, essentiellement la température.

Exemple de culture forcée : les endives, ou chicons.

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