Compagnonnage

En botanique, le compagnonnage, nommé aussi culture associée, est une technique d'horticulture consistant à associer, au sein de mêmes cultures, des plantes compagnes l'une de l'autre.



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Jardinage - Horticulture - Protection des cultures - Agriculture biologique - Utilisation durable des sols - Fertilisation - Technique culturale

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  • Le compagnonnage est basé sur le fait que les plantes, comme les humains ont des amis.... haricot, oignon, piment, pois, poivron, pomme de terre, tomate.... (source : homejardin)
  • Ce phénomène que les jardiniers nomment le " compagnonnage", est basé sur plusieurs... Elle a aussi pour amis : coriandre, oignon, poireau, romarin et sauge, ... Par contre, la tomate déteste : aubergine, chou, maïs et pomme de terre.... Les plantes aromatiques perfectionnent la vigueur des plantes cultivées et ... (source : dcdj.ifrance)
  • Le compagnonnage est une ancienne méthode de culture pratiquée par des générations de ... Plantes potagères - tomates, salades, oignons, Plantes vivaces... (source : plantes-et-jardins)
Exemple d'association végétale bénéfique : les œillets d'Inde protègent les tomates des attaques parasitaires.

En botanique, le compagnonnage, nommé aussi culture associée, est une technique d'horticulture consistant à associer, au sein de mêmes cultures, des plantes compagnes l'une de l'autre. Ces plantes peuvent s'échanger divers services (fertilisation, action répulsive ou toxique sur des insectes spécifiques et/ou des mauvaises herbes). Ces interaction se nomment l'allélopathie

Par extension, dans un jardin potager, on veille à ne pas cultiver côte à côte des plantes du même genre (pomme de terre et aubergine par exemple) qui risquent de se faire concurrence en recherchant les mêmes éléments dans le sol et en devenant une cible facile pour les mêmes maladies cryptogamiques et prédateurs[1].

Le compagnonnage était pratiqué essentiellement avant l'invention des pesticides chimiques mais il est à nouveau utilisé depuis quelques années dans le cadre de l'agriculture raisonnée, de l'agriculture intégrée, de l'agriculture biologique et du jardinage biologique.

Modes d'action

Certaines plantes sont consommés par des parasites et les empoisonnent. D'autres, comme les plantes aromatiques, diffusent des odeurs masquant l'odeur des plantes appréciées par les parasites et les rendent ainsi introuvables. D'autres toujours, comme la moutarde ou la grande capucine, servent d'appâts ou de leurres aux insectes pour les éloigner des plantes cultivées. Dans ce cas, quand la "plante piège" est couverte de parasites, on ne traite qu'elle et on élimine ainsi la totalité des parasites associés.

Exemples de compagnonnage

Les «Trois sœurs» des peuples Amérindiens : la courge, le maïs et le haricot grimpant, sont un bel exemple de plantes compagnes puisqu'on y trouve un exemple de fertilisation, support et paillage simultanés. Le tableau ci dessous liste les associations le plus connues, il y en a d'autres!

Association Favorable

Association Défavorable

Conseil de culture

Ail, Carotte, Concombre, Oignon, Fraisier, Poireau, Tomate Haricots
Betterave Aneth, oignon Epinard
Carotte Ail, Oignon, tomate, souci, Œillet du Japon*, aneth, salade menthe
Concombre Aneth, salade, Basilic*, épinard, oignon, Radis, Courgette
Épinards Fraisier, radis, salade, tomate Betterave
Fraise Cerfeuil, moutarde, poireau, ciboulette, ail, oignon
Haricots Betterave, concombre, épinards Ail, Oignon, poireau
Oignon Carotte, cerfeuil, Aneth, ail concombre, salade, tomate Haricot, poireau
Poireau Carotte, Fraisier, tomate, épinards haricots
Radis Carotte, fraisier, salade, tomate, cresson, haricots Concombre
Salades Cerfeuil*, radis, choux rave, aneth, haricots, betterave, concombre, souci, épinards, tomates Cresson, Persil, celeri
Tomate Carotte épinard, oignon, persil, poireau, salade, choux*, basilic aneth, betterave
Poivron Carotte, tomate, choux, œillet d'inde Betterave, choux
basilic Concombre, courgette, tomate, fenouil

Attraction ou répulsion des animaux

Icône de détail Article détaillé : Répulsif.

Certaines plantes émettent des parfums qui peuvent soit attirer les pollinisateurs par exemple soit repousser des parasites.

Les Allium

Les espèces de la famille Allium (ail, ciboulette, échalote, oignon, poireau, etc. ) possèdent des propriétés répulsives particulièrement efficaces pour repousser les insectes.

L'oignon offre aussi une bonne protection contre les maladies cryptogamiques et contre le mildiou. A l'opposé certaines plantes sont des «sœurs ennemies» qu'il ne faut par conséquent pas mettre en compagnonnage sous peine de voir d'obtenir de médiocres résultats. Par exemple l'oignon et le haricot.

La poudre d'ail desséché protège les graines et jeunes pousses des oiseaux et des insectes.

Action insecticide ou inhibitrice

Notes et références

  1. Jean-Michel Groult - "Jardiner durablement" - Editions Ulmer 2007 - (ISBN 9782841382781)
  2. Le poireau préfère les fraises, les meilleures associations de plantes. de Hans Wagner
  3. Carotte : plantes compagnes et amies sur Jardinage. net

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